本考試大綱以教育部中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)、飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案為依據(jù)，以現(xiàn)有的中等職業(yè)學(xué)校國家規(guī)劃教材為主要參考教材。所涉及的考試范圍主要包括旅游類專業(yè)開設(shè)的《旅游概論》、《禮貌禮節(jié)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等五門課程，主要測(cè)試學(xué)生理解和掌握相關(guān)基本理論知識(shí)和基本操作技能，運(yùn)用綜合知識(shí)和方法解決旅游服務(wù)工作中實(shí)際問題的能力。
Ⅰ考試范圍和要求
第一部分《旅游概論》
一、旅游概述
（一）了解旅游產(chǎn)生的過程；
（二）理解旅游的定義和屬性；
（三）掌握旅游的特點(diǎn)和類型。
二、旅游活動(dòng)的基本要素
（一）了解旅游活動(dòng)的基本構(gòu)成要素；
（二）理解旅游者條件；
（三）掌握旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、閑暇時(shí)間的定義和旅游者、旅游資源的分類。
三、旅游業(yè)的構(gòu)成
（一）了解旅游業(yè)的構(gòu)成要素；
（二）理解旅游景區(qū)、旅行社、旅游交通、旅游飯店等在旅游業(yè)中的重要作用；
（三）掌握旅游飯店的類型。
四、旅游市場(chǎng)
（一）了解旅游市場(chǎng)的形成條件；
（二）理解旅游市場(chǎng)的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)；
（三）掌握旅游者的流動(dòng)規(guī)律。
五、生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展
（一）了解生態(tài)旅游的意義和可持續(xù)發(fā)展的概念；
（二）理解生態(tài)旅游發(fā)展原則和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)；
（三）掌握旅游可持續(xù)發(fā)展的途徑、方法及措施。
第二部分《禮貌禮節(jié)》
一、旅游服務(wù)禮貌禮節(jié)的概述
（一）了解文明禮貌修養(yǎng)的培養(yǎng)途徑；
（二）理解禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀的含義；
（三）掌握文明接待、禮貌服務(wù)的原則。
二、旅游服務(wù)人員文明禮貌的基本要求
（一）了解旅游服務(wù)人員服飾儀容和言談舉止的重要作用；
（二）理解微笑服務(wù)的作用、要求、方法和目光運(yùn)用；
（三）掌握旅游服務(wù)人員文明禮貌形象的基本要求和服飾儀容、言談舉止的禮貌要求。
三、旅游服務(wù)主要崗位的禮貌禮節(jié)
（一）了解飯店、旅行社主要崗位服務(wù)禮儀的要求和方法；
（二）理解飯店、旅行社主要崗位服務(wù)禮儀的運(yùn)用；
（三）掌握飯店、旅行社主要崗位禮儀的基本操作技能。
第三部分《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》
一、導(dǎo)游服務(wù)
（一）了解導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展歷史脈絡(luò)；
（二）理解導(dǎo)游服務(wù)的性質(zhì)、特點(diǎn)和原則；
（三）理解導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量及導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
二、導(dǎo)游人員
（一）了解導(dǎo)游人員的條件，掌握導(dǎo)游人員的類型與職責(zé)；
（二）理解國家旅游行政部門和旅游企業(yè)對(duì)導(dǎo)游人員管理的具體措施。
三、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范
（一）了解景區(qū)導(dǎo)游和散客導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范；
（二）理解地陪導(dǎo)游服務(wù)