桂林旅游學院創辦于1985年，原名桂林旅游專科學校；1994年更名為桂林旅游高等專科學校；升格為桂林旅游學院，是我國最早獨立建制的全日制公辦旅游本科高校之一。學校現有雁山、驂鸞兩個校區，總占地面積125萬方米（1885畝），全日制在校生10300多人。學校是聯合國世界旅游組織的重點支持單位及其教育委員會附屬成員單位、亞太旅游協會教育類會員單位、中國-東盟旅游人才教育培訓基地、中國旅游院校“五星聯盟”發起院校。在業內享有盛名的雜志《酒店人》開展的“十大最受酒店業歡迎的國內旅游院校”評選中高居榜首。

辦學緊貼行業學校組建了由行業、企業、政府、學校共同組成的理事會，社會行業廣泛參與學校的辦學，形成了“產教融合、校企合作、多主體協同育人”的人才培養模式。現設有10院3部，設有9個本科專業，36個高職高專專業，涵蓋“吃、住、行、游、購、娛”及新常態等旅游業主要領域。與“希爾頓全球”等國內外業界160多家知名企業建立了長期穩定深入的合作關系。

教改成果豐碩現有聯合國世界旅游組織國際旅游質量教育認證專業8個；國家高職高專教學改革試點專業及自治區精品專業各1個，自治區優質專業12個；擁有“旅游管理”和“設計學”兩個廣西重點學科；擁有“休閑養生旅游研究中心”和“民族旅游工藝品研究中心”兩個廣西高校人文社會科學重點研究培育基地。中央財政支持實訓基地、自治區示范性實訓基地等共14個；國家級精品課程2門，國家級精品資源共享課1門，自治區級精品課程15門；國家級教學成果二等獎1項，廣西教學成果獎13項。

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