武漢輕工大學位于有“九省通衢”之稱的湖北省武漢市，創建于1951年，是全國最早培養糧食行業專門人才的學校。曾先后隸屬于原國家糧食部、商業部、國內貿易部，1998年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的體制。學校始終堅持“育人為本、質量立校、人才強校、興校”的發展戰略，現已形成了以輕工食品類學科為，農產品加工與轉化領域相關學科優勢明顯，以工科為主干，工、管、理、文、經、農、藝、法等學科協調發展的多科性大學格局。學校行業背景深厚，辦學鮮明，是教育部本科教學工作水評估優秀高校。

學校現有辦學用地面積100萬方米，校舍建筑面積48萬方米。圖書館館藏紙質文獻140萬冊，中外文電子數據庫28個，是湖北省研究級文獻收藏單位和湖北省自動化水優秀級圖書館。教學科研儀器設備值2.1億元。建有教學實驗室（中心）27個，其中湖北省實驗教學示范中心7個。

學校現設14個教學院（部），舉辦有國際教育學院和繼續教育學院。現有本科專業63個；一級學科碩士點8個、二級學科碩士點50個，碩士專業學位授權點11個，省級立項建設博士學位授權學科3個。目前，全日制在校本專科生、研究生17000余人。有省級優勢學科群2個，省一級學科重點學科7個。有省（部）級科技創新臺41個，其中，省（部）級重點實驗室4個。

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