徐州醫科大學的歷史最早可追溯至創辦于1934年的江蘇省立醫政學院，1958年由南京醫學院分遷至徐州成立南京醫學院徐州分院，1960年定名為徐州醫學院，更名為徐州醫科大學。五十多年來，學校不斷發揚“艱苦創業、不斷創新、勇于創優”的優良傳統，大力實施“人才強校、質量立校、科技興校、名校、文化鑄校”的發展戰略，堅持“創新型發展”、“選擇性優秀”、“關聯性拉動”的發展思路，走出了一條極具的發展之路,是整個淮海經濟區辦學歷史悠久、辦學鮮明的一所高等醫學院校，也是該地區醫學教育、醫療服務和醫學科研的中心。
學校占地約1100畝，有3個校區，設18個院系、14所附屬醫院，面向國內19個省市、港澳臺地區以及國外招生。目前，學校有全日制在校生13000余人, 教職工1400余人。設置24個本科專業，涵蓋醫、理、工、管4個學科門類。有臨床醫學、生物學2個博士學位授權一級學科，臨床醫學、基礎醫學、生物學、藥學、公共衛生與預防醫學5個碩士學位授權一級學科和臨床醫學、藥學2個專業學位授權點，具備碩士研究生推免權，并設有博士后科研流動站和工作站。形成了從本科生、研究生到博士后，從全日制到成人教育、留學生教育全方位、多層次的教育體系。

學校堅持以教學工作為中心，深化教學改革，規范教學管理，教學質量不斷提高。擁有國家級專業建設點、國家級規劃教材、國家級人才培養模式創新實驗區、國家級實驗教學示范中心和國家級教學團隊，是國家第一批臨床醫學碩士專業學位研究生培養模式改革試點高校；獲國家級“卓越醫生教育培養計劃”項目和中央財政支持地方高校發展專項資金建設項目多項，以及一批省級品牌專業、重點專業（類）、精品課程和教材、實驗教學示范中心和實踐教育中心；獲國家級教學成果一等獎、二等獎各1項，以及省級教學成果特等獎等一批省部級獎項。
學校高度重視科研工作，建有一批省級重點學科和省優勢學科群，其中臨床醫學學科ESI排名全球前1%；獲得省協同創新中心、省級重點實驗室、省級工程技術研究中心等一批科研臺。五年，學校承擔各級各類科研項目1000余項，其中國家自然科學基金項目200余項；發表SCI、EI等收錄論文千篇，其中在美國科學院刊等高水期刊發表論文多篇；獲得國家科技進步獎、國家自然科學獎等省部級以上科研成果獎勵25項。
學校不斷加大師資隊伍建設力度，加快高層次優秀人才的培養和引進，師資隊伍數量穩步增長、結構持續優化。有*特聘教授、國家百千萬人才工程、全國優秀教師、教育部“新世紀優秀人才支持計劃”、全國衛生系統先進工作者、享受政府特殊津貼專家，以及江蘇特聘教授、江蘇省教學名師、江蘇省優秀教育工作者、江蘇省“雙創計劃”、江蘇省科技創新團隊、江蘇省“333工程”、“六大人才高峰”、“青藍工程”等一批優秀教師和團隊。
年來，學校不斷加強對外交流與合作，先后與美國哈佛大學醫學院、新加坡國立大學、澳大利亞臥龍崗大學、韓國延世大學、英國倫敦大學藥學院等30多所海外知名高校、科研院所建立校際合作關系，在美國北卡羅來納大學教堂山分校、韓國乙支大學等高校建立師資培訓基地。此外，學校還多次主辦（承辦）國際學術會議，學校的國際影響力進一步擴大。

麻醉學教育是學校的和優勢。學校在全國率先創設麻醉學本科專業，并建成為全國“高等學校專業”，麻醉學教學團隊是“國家級優秀教學團隊”，麻醉學教學成果榮獲國家級教學成果一等獎、二等獎。麻醉學學科先后被命名為江蘇省重點學科、江蘇省重點實驗室、江蘇省臨床重點專科、江蘇省醫學重點學科和江蘇省“135工程”重點學科，是全國衛生專業技術職稱考試麻醉學專業命題基地，全國高等教育學會麻醉學教育研究會、江蘇省麻醉研究所均掛靠在我校。學校主辦的《國際麻醉學與復蘇雜志》（原《國外醫學?麻醉學與復蘇分冊》）在國內外具有較大影響。學校因此被譽為“中國麻醉學人才培養的搖籃”。
學校堅持立德樹人，以質量為生命線，為社會培養了大批高級醫療衛生人才，畢業生就業率始終保持在95%以上。學校先后被評為教育部本科教育工作水評估優秀單位、江蘇省師資隊伍建設先進高校、江蘇省科技工作先進高校、江蘇省高校校風建設優秀單位、黨的建設和政治工作先進高校、江蘇省高等學校和諧校園、江蘇省文明單位等，贏得了社會的廣泛認可。
當前，學校全體師生員工正秉承“以德載醫、博學創新”的校訓精神，按照“立足江蘇，輻射全國，面向世界”的辦學定位，團結一致，鼓足干勁，朝著“建設鮮明、國內先進的高水醫科大學”的目標而努力奮斗！