學校于2000年4月由上海建橋（集團）有限公司出資舉辦。2001年4月，學校獲批為上海建橋職業技術學院，主要從事專科層次的高等職業教育；2003年學校被列為上海市11所示范性高職院校建設單位之一。2005年9月，經上海市人民政府批準、教育部備案，同意在上海建橋職業技術學院的基礎上建立“上海建橋學院”，學校成為以本科層次教育為主的全日制普通高等學校；2006年9月，首批本科學生報到入學；2010年7月，學校獲批為學士學位授予單位。學校在連續12年六屆獲“上海市文明單位”的基礎上，于2月首獲“全國文明單位”。秋，學校由浦東康橋整體搬遷至浦東臨港新城。

學校總投資已愈26億元人民幣，新校區占地面積800畝，規劃建筑面積47萬方米，已建成面積38萬方米，是“上海市花園單位”，隨著新校區的建成，學校已成為上海地區占地面積最大、建筑面積最多、校園環境最優美、教育教學設施最齊備、最現代化的民辦高校，也將成為全國基礎建設投入最大的民辦高校之一。，教學科研儀器設備增加投入5350.35萬元，總值達15485.39萬元人民幣。教學用計算機4998臺，多媒體教室174個，多媒體教室和語音實驗室座位總數18448個；實驗中心9個，各類實驗室147個，圖書館座位數達到2500座，館藏紙質圖書140余萬冊，當年新進紙質圖書6.4萬冊，各類數據庫90個，其中自建數據庫1個。

學校全日制在校生有15154人，其中本科生12791人，專科生2363人，外國留學生60余人，是上海地區在校生規模最大的民辦院校。自創辦以來，學校已累計向社會輸送13屆3.5萬名合格畢業生，建橋學子因“畢業即就業，上崗即上手，發展可持續”而深受用人單位歡迎。幾年，學校的就業率始終穩定在98%以上，簽約率也保持在95%左右，雇主滿意度高位穩定。

截至目前，全校折合教師847人，專任教師中具有碩士以上學位占比61%，具有副高以上職稱占比36%。專任教師中“寶鋼教育基金”優秀教師獎2人，獲國務院政府特殊津貼8人，全國優秀教師1人，全國優秀輔導員1人，上海市模范教師1人，上海市優秀青年教師3名，晨光計劃項目獲得者7名。學校有行政教輔人員203人，學校還聘有一支相對穩定的兼職教師隊伍約400名。

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