為進一步推動我校“陽光餐飲”建設，提高餐廳飲食和管理水，更好地服務廣大學生，后勤管理處與校團委于10月12日組織開展了“陽光餐飲”學生接待開放日活動，來自各學院的40名學生代表參觀了龍山餐廳、文瀛餐廳后廚。

餐廳負責人帶領同學們實地觀摩了餐飲工作的整條流水線，從采購到初加工，深入洗碗間、消毒間、留樣間、操作間等距離參觀；從各班組按需領取、蒸炒煎炸，到食堂對外銷售，留樣待查，一系列流程，配合緊密，各個階段都有專人負責，以保障同學們安全就餐。

“陽光餐飲開放日”活動的開展加強了我校師生對于學校食堂工作的了解，拓寬了彼此交流渠道，反映出學校對于餐飲安全工作的重視。通過參觀，學生代表切身感受到餐飲服務高標準的要求，也讓大家充分了解到了食堂運營的規范化、安全化，讓大家對學校餐飲的生產服務更加安心。同時，餐飲服務也將以此為動力，不斷接受廣大師生的監督，朝著更加規范、更加科學的目標而努力。