葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向每年葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的同學在面臨考研方向選擇的時候，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向有哪些都是同學們十分關心的問題，以下是高考知識網(wǎng)為大家整理的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向，希望對大家有所幫助。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向1食品科學與工程專業(yè)介紹
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力
研究方向
01食品化學與工程；02食品加工與保藏應用技術；03保健功能食品研究；04食物資源開發(fā)利用；05生態(tài)食品科學與生物技術。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向2發(fā)酵工程發(fā)酵工程是一級學科輕工技術與工程專業(yè)下的二級學科。發(fā)酵工程學科是我國重點發(fā)展的高新技術??生物工程的重要組成部分，是生物工程技術產業(yè)化的關鍵。發(fā)酵工程是建立在細胞純培養(yǎng)技術基礎上，通過操縱遺傳物質、調控細胞代謝關鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術及其相應的現(xiàn)代裝備，實現(xiàn)細胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質的一門前沿生物高技術學科。
研究方向(01)生化分離與分析技術；(02)微生物工程；(03)微生物產品及發(fā)酵工藝；(04)微生物工程及其利用；(05)生物化工下游技術；(06)生物質與生物能源。
畢業(yè)生可到高等院校、科研院所、政府機關(如商檢、海關等)、生產企業(yè)、貿易公司等從事生物發(fā)酵與生化制藥等相關的教學、科研、設計、工程技術、新產品和新技術的研究開發(fā)、生物檢驗、監(jiān)督管理等工作;也可繼續(xù)深造，在國內或出國攻讀博士學位。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向3園藝學園藝是農業(yè)的一個組成部分，是指果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木的栽培與繁育技術。園藝作物包含果樹、蔬菜、觀賞植物三大類經(jīng)濟作物群。園藝學科屬于應用基礎和應用型研究學科，是以農業(yè)生物學為主要理論基礎，研究園藝作物生長發(fā)育和遺傳規(guī)律的一門學科。
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
園藝學專業(yè)要求學生掌握園藝場(園)的規(guī)劃設計、園藝作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產品商品化處理等方面技能。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研大學排名和考研科目及方向4食品工程食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。其工程碩士學位授權單位培養(yǎng)從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發(fā)的高級工程技術人才。
本領域與化學工程、輕工技術與工程、生物工程、計算機技術、控制工程、環(huán)境工程、農業(yè)工程、材料工程、機械工程等工程領域密切相關。
食品工程專業(yè)研究方向有食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術、食品工廠質量管理體系、功能性食品開發(fā)。