杭州最低工資標準為杭州市區最低工資標準為每月2010元，非全日制工作的最低小時工資標準為18.4元。

一、杭州最低工資標準

根據《浙江省人民政府關于調整全省最低工資標準的通知》（浙政發〔2021〕22號）精神，結合杭州市實際，決定從2021年8月1日起，將市區最低月工資標準調整為2280元，非全日制工作的最低小時工資標準調整為22元。此前，杭州市區最低工資標準為每月2010元，非全日制工作的最低小時工資標準為18.4元，均有了相應提升。

浙江省人民政府印發《關于調整全省最低工資標準的通知》，自2021年8月1日起，將全省最低月工資標準調整為2280元、2070元、1840元三檔，非全日制工作的最低小時工資標準調整為22元、20元、18元三檔。調整后的最低月工資標準三檔均增長13.1%。各市根據所轄縣（市、區）經濟社會發展水等實際情況，選擇確定當地最低工資標準并予以公布。

二、最低工資不包括哪些項目

勞動和社會保障部最低工資規定第十二條規定,在勞動者提供正常勞動的情況下用人單位應支付給勞動者的工資在剔除下列各項以后不得低于當地最低工資標準,

(一)延長工作時間工資;

(二)中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境條件下的津貼;

(三)法律、法規和國家規定的勞動者福利待遇等。

用人單位包吃包住是否就可以不執行最低工資標準

不能。原勞動部關于實施最低工資保障制度的通知(勞部發[1994]409號)第三條規定,關于最低工資標準的組成除規定中列舉的扣除項目外用人單位通過貼補伙食、卓等支付給勞動者的非貨幣性收入亦不包括在內。

用人單位支付給勞動者的工資必須以法定貨幣支付。對勞動者包吃住屬于用人單位給予職工的福利用人單位不能將此計算在內更不能因此使支付的貨幣工資低于最低工資標準。

三、什么是最低工資標準

最低工資標準通常包含三個部分一是維持勞動者本人最低生活的費用即對勞動者從事一般勞動時消耗體力和腦力給予補償的生活資料的費用。二是勞動者均贍養人口的最低生活費。三是勞動者為滿足一般社會勞動要求而不斷提高勞動標準和專業知識水所支出的必要費用。

最低工資標準不包括,加班加點的工資;中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境條件下的津貼;法律、法規和國家規定的勞動者福利待遇等。在剔除不包括內容和個人按下限繳存卓公積金后用人單位支付勞動者的月工資不得低于最低工資標準。

最低工資一般由一個國家或地區通過立法制定。在國外除了政府可以制定最低工資之外某些行業的組織也可以自行制定該行業的最低工資。最低工資可以用月薪制定也可以用每小時的時薪制定。最低工資的制定反映了監管機構對勞動者權益的保護。在國外最低工資是政府對勞動市場的正當干預。