食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的非盈利性場所。古時(shí)叫伙房、膳房。現(xiàn)在仍有機(jī)關(guān)單位叫膳食科。也叫飯?zhí)茫�常見于學(xué)校、公司、工廠和軍營，是大量人群集體用餐的地方。

幼兒園食堂會議記錄范文一：

會議目標(biāo)：

1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長

2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食

會議時(shí)間：20*年6月22日17：00?18:00

會議地點(diǎn)：幼兒園二樓會議室

會議記錄：卿梅(拍照)

會議主持：朱桂華

參加會議人員：園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長、姜園長)、保健醫(yī)生：賀水、食堂主廚：朱愛國及采購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會成員代表

會議流程：

一.問候感謝

二、參加加會議人員自我介紹

三.主持人介紹會議主要目的

四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況

五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見

六、陳園長做會議總結(jié)

幼兒園食堂會議記錄范文二：

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會議。

劉秀清園長傳達(dá)了縣教育局食品安全工作會議精神，要求食堂工作人員進(jìn)一步落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求：

一是嚴(yán)把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗(yàn)收、登記臺賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;

二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;

三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時(shí)間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄;

四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;

五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。

通過此次會議的召開，進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識和責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。