我的目標地域為南方或沿海地區(qū)，這些地方普遍經濟發(fā)達，與外界接觸多，接受新信息能力強，人們追求高質量的生活，因此對于吃特別講究，更樂于了解不同食物對人體的不同作用，以及各類食物對人體的營養(yǎng)價值。他們會更多地注重食品的營養(yǎng)搭配和合理安全性，因此有較大的發(fā)展空間。

　　但同時我們也看到人們對食品營養(yǎng)不關注，往往等到發(fā)生問題后才意識到它的重要。大頭娃娃事件層出不窮，高血壓，冠心病發(fā)病率不斷增加，提高全民的公眾營養(yǎng)水已是刻不容緩的事情。所以，當我的工作有一定的發(fā)展后，我會將我的目標設定在我國的中西部，在這些地方宣傳營養(yǎng)保健知識，提高人們的健康意識，改善生活質量。

目標行業(yè)發(fā)展狀況分析

　　隨著現(xiàn)代文明社會發(fā)展進程中人們健康意識的日益增強，對食品營養(yǎng)的要求不斷提高，營養(yǎng)產業(yè)已經顯示出廣闊的市場發(fā)展前景和巨大的增長潛力，并在許多國家成為引人矚目、競相加快發(fā)展的重要的新興產業(yè)和經濟增長亮點。然而，我國的公眾營養(yǎng)水和營養(yǎng)產業(yè)發(fā)展狀況，無論與目前的收入水相比，還是與國際先進水相比，都存在著明顯的不適應和較大差距。我國公眾營養(yǎng)水相對低下(發(fā)達與貧困地區(qū)營養(yǎng)問題的類型各不相同)和營養(yǎng)產業(yè)發(fā)展相對滯后，不僅嚴重影響到全民健康水和整體素質的提高，而且直接制約著擴大內需、實現(xiàn)經濟可持續(xù)發(fā)展，以及全面建設小康社會目標的實現(xiàn)。盡快確立和大力發(fā)展我國營養(yǎng)產業(yè)，迅速改善公眾營養(yǎng)狀況，事關21世紀我國現(xiàn)代化進程的重大戰(zhàn)略任務的完成。

公共營養(yǎng)師發(fā)展前景廣闊，目前國內這方面的人才稀缺，并且主要存在以下幾個問題：

　　1.公共營養(yǎng)師作為新興職業(yè)，專業(yè)人才少;

　　2.公眾大多對食品營養(yǎng)重視不夠，選擇合適的發(fā)展地域難;

　　3.沒有系統(tǒng)介紹公共營養(yǎng)的書籍，大多過于專業(yè)化和具體化。

　　我相信，每一個問題的背后都蘊藏著機遇。正因為專業(yè)人才少，當努力學好這方面知識時，就有很大的發(fā)展?jié)摿�，關鍵是要培養(yǎng)對食品的營養(yǎng)分析以及檢測食品質量與安全的能力。

2.目標職業(yè)分析

(1)目標職位名稱：公共營養(yǎng)師

(2)崗位說明

　　公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一，是指從事營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)測評，營養(yǎng)宣教，營養(yǎng)管理以及營養(yǎng)教學與科研工作的特殊職業(yè)者。主要分為以下幾類：

　　1.在診所從事營養(yǎng)工作

　　負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里，為病人解決體重控制、飲食營養(yǎng)、疾病診斷以及兒童和老年人等的醫(yī)療保健需求問題。

　　2.在餐飲服務業(yè)負責管理工作

　　公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小店都能夠安全、衛(wèi)生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學校和商務場所。

　　3.公共營養(yǎng)咨詢師

　　為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，經營的是自己的私人咨詢業(yè)務。

　　4.在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師

　　他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。

　　5.在社區(qū)健身中心提供服務的公共營養(yǎng)師

　　這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

　　6.在教育領域工作的公共營養(yǎng)師

　　在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、職業(yè)學校、高等院校和醫(yī)院等。

　　7.在商務領域工作的公共營養(yǎng)師

　　在商務背景下，公共營養(yǎng)師協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養(yǎng)師的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。

　　8.研究性公共營養(yǎng)師

　　少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水，節(jié)約餐飲服務成本。同時，高等院校、保健機構和工業(yè)企業(yè)將對公共營養(yǎng)師作的研究給予支持。

(3)工作內容

　　醫(yī)院，學校，幼兒園，賓館，飯店，食品企業(yè)，健身俱樂部，美容院，社區(qū)，營養(yǎng)咨詢中心，體檢中心，養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。 具體工作內容由工作地點而定，無論在哪個地方工作都要求有豐富的工作經驗和完善牢固的知識體系，在大學期間應努力學習專業(yè)知識，多參加社會實踐，了解不同的工作環(huán)境要求，開闊眼界，增加閱歷。