西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然后通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。

上海的西點師就業前景如何

上海西點師歷年工資變化如下，2009年工資￥2186，2010年工資￥4696，2011年工資￥2856，2012年工資￥3586，2013年工資￥3624，工資￥6344，工資￥4355，工資￥4622，該數據僅供參考。

西點師就業前景

1.西點行業人才緊缺。

不少企業嘗試邀請專業西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構力量。

2.西點師就業快、創業容易。

西點是投資少，風險小，回報高”的行業，是創業投資的最佳選擇。

3.西點師資力量雄厚。

授課老師均屬烹飪行業屈指可數的烹飪大師、西點技師、高級技師、高級營養師，教學經驗豐富，緊跟烹飪行業發展，及時更新講授新課程。

4.西點師100%學生就業。

學院就業渠道開闊，學生畢業后100%推薦安置到三星級以上賓館、酒店就業。所有需要開店創業的學生，學院資深專業教師將全程指導您開店策劃，學院有改良新品種，及時提供技術支持。就業后學院實行跟蹤服務，為學生創造更多更好的就業機會。