營養學專業學什么？

　　高考知識網，某名企人力資源總監曾先生表示，營養學專業畢業生能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面工作。

　　那么營養學專業好不好？下面讓高考知識網小編為各位看官總結一下營養學專業的主要課程、專業知識以及專業技能的情況吧！

　　一、營養學專業主要課程：

　　基礎課程：化學、人體學、生理學、生物化學、藥理學、免疫學、微生物學、計算機應用基礎、臨床醫學概論、中醫學、流行病與衛生統計學、預防醫學等。專業課程：營養學基礎、社區營養學與實踐、食品分析與檢驗、食品工程工藝學、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養學與實踐、特殊人群的營養、烹飪學基礎、營養分子生物學實驗、中醫食療等課程及生產實。另設部分選修課。

　　二、畢業生應獲得以下幾方面的專業知識和專業技能：

　　1、堅持四項基本原則，堅持改革開放，認真學習馬克思列寧主義、毛澤東和鄧小理論，懂得建設具有*，學會運用辯證唯物主義的立場、觀點和方法觀察問題、分析問題，積極參加社會實踐，勇于探索。　　

　　2、系統全面地掌握現代營養學和中國傳統營養學理論，能運用所學的理論知識進行不同人群的營養指導與干預；掌握膳食設計科學理論，并具較有熟練的膳食制作實踐技能；并掌握現代膳食集團的相關管理理論與知識。畢業時，本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級營養師、中級及以上烹調師，取得營養配餐師、中級及以上烹調師等職業資格證書和其它相關管理證書，能夠勝任大、中型膳食集團和飯店餐飲部門營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的管理工作。　　

　　3、掌握英語的讀、寫、聽、說能力，能借助工具書閱讀本專業的外文書刊，并具有一定專業英語會話能力，畢業時達到學校要求的英語水。有一定的計算機應用能力。　　

　　4、掌握文獻檢索、資料查詢的一般方法，有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發展趨勢。　　

　　5、掌握科學鍛煉身體的基本技能與知識，養成自覺鍛煉身體的慣，在校期間應達到國家規定的大學生體育合格標準，具有健康的體魄。

　　以上是關于大學本科專業營養學專業學什么的分析情況，更多高考專業營養學專業分析資訊敬請關注高考知識網職業規劃頻道。