上海應用技術大學現在有2個校區，分別為：奉賢校區和徐匯校區

上海應用技術大學是一所以應用型、技術型科學研究為導向，以工為主、多科協調發展、鮮明的上海市屬本科高校。學校是由上海輕工業高等專科學校、上海冶金高等專科學校、上海化工高等專科學校以及原國家輕工業部所屬上海香料研究所于2000年4月合并組建而成。2004年學校獲學士學位授予權，2007年學校獲留學生招生資格，2008年成為碩士學位授予單位，3月更名為上海應用技術大學。

1.上海應用技術大學奉賢校區

地址：上海市奉賢區海泉路100號。上海應用技術大學是由全國示范性高工專??上海輕工業高等專科學校、上海冶金高等專科學校、上海化工高等專科學校以及原國家輕工業部所屬上海香料研究所合并組建而成。

2.上海應用技術大學徐匯校區

地址：漕寶路120號。上海應用技術大學2007年以優良成績通過國家教育部本科教學工作水評估;2008年成為碩士學位授權單位并開始研究生教育;2010年奉賢新校區落成，學校主體搬遷至奉賢新校區;經由教育部批準，更名為“上海應用技術大學”，實現了學校跨越式發展。學校連續七次獲得上海市“文明單位”稱號。