最禽流感肆虐十分的嚴重，據禽流感消息顯示，繼廣西第6例感染病例之后，上海在昨日也報告了一例感染病例。隨著H7N9感染的人數越來越多，那么以下的 h7n9預防方法必須要掌握。

上海報告一例人感染H7N9病毒確診病例

3月2日消息，上海市衛生和計劃生育委員會當日通報，上海市報告1例人感染H7N9病毒確診病例。患者，陳某，男，44歲。于3月1 日確診，現正在積極救治中。

h7n9疫情會越來越嚴重嗎

按照既往疫情流行規律，每年春節過后發病數量會出現明顯的下降，并呈低水流行直至4 月下旬。目前疫情上升勢頭已經得到遏制，并且期各重點疫情省份已采取了更加嚴格的針對活禽經營市場和活禽交易的控制措施，相信對于控制疫情的進一步發展將會起到很好的作用。

哪些人易感染h7n9

以離退休人員、家務及待業人員、農村群眾為主;中老年人居多;多數病例有基礎性疾病;絕大多數病例發病前曾接觸過活禽或到過有活禽售賣的市場;老年人和患有基礎性疾病的人，感染發病后發生重癥和死亡的可能性更高。

此外，從事非規模化和非規范化家禽養殖、販賣、宰殺等工作的人群，因暴露于帶毒禽類的機會更多，所以被感染的風險也更高。

如何預防h7n9

1.選擇購買冷鮮、冰鮮禽類產品。禽感染H7N9 病毒后，一般來說并不表現為發病或死亡。因此，表面看上去健康的禽，并不代表就是安全的，接觸活禽或暴露于有活禽的環境，特別是在有疫情的地區購買活禽，將大大增加感染 H7N9病毒的風險。應努力改變購買和消費活禽的慣，選擇正規的超市或農貿市場，購買經正規部門檢疫確認是安全的冷鮮、冰鮮禽類，可以極大降低H7N9 病毒的感染風險。

2. 接觸活禽要做好個人防護。從事禽類養殖、運輸、銷售、宰殺等行業人員在接觸禽類時，要做好個人防護(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接觸后注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。鼓勵發展規模化、規范化畜禽養殖，加強生物安全防護措施，嚴格管理，減少 H7N9 等病毒侵襲機會。農村家禽家畜飼養一定要與居住生活環境相對隔離，避免不同禽畜混養，也不要將外來禽與家養禽混養。發現病死禽要及時報告動物衛生監督機構，以妥善處理。

3. 保持健康生活方式。保持良好的個人衛生慣，勤洗手，咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，不喝生水。居住、生活環境要注意適度通風換氣。注意飲食和營養，保證充足睡眠，加強體育鍛煉，增強體質，提高免疫力。

4.生熟分開，燒熟煮透。做飯做菜時，一定要做到生熟分開。雞、鴨等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要燒熟煮透后再吃。

最還能吃雞鴨嗎?

帶血絲的白斬雞不要吃

雖然市場已準許賣雞，但不少市民在疑慮，最還能吃雞鴨嗎?省疾控中心微信公眾號“廣東疾控”明確回答，市民沒必要不吃不買禽類肉制品，關鍵是要到合規渠道購買冷鏈配送、生鮮上市的生鮮雞，這是安全的。

市民在購買和食用雞鴨時，應該盡量避免購買活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽;盡量購買有檢疫證明的生鮮禽、冰鮮禽及其產品，一定不要從流動攤販處購買活禽。

回家處理雞肉時，生雞肉要和其他熟食分開存放，處理生熟食物的刀具、餐具必須分開;處理生雞肉后要徹底洗手，放置或處理過生肉的用品也要清洗和消毒。在烹飪時，雞肉要保證充分煮熟，帶血絲的白斬雞不要吃。

吃大盤雞會感染H7N9?

禽肉煮熟煮透可放心吃

有愛好西北菜的市民問，吃大盤雞會感染H7N9嗎?省疾控專家解釋，H7N9病毒不耐熱，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。將禽肉煮熟到任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死了。所以不管是大盤雞還是其他做法，只要禽肉是煮熟煮透，食用了也不會感染H7N9病毒。