團圓飯是中國人最看重的企盼家人團聚過年、來年安的盛宴。又叫“年夜飯”、“團年飯”。

春節是中國民間歷史最悠久、最隆重的傳統節日，也是漢族和大部分少數民族的共同節日。漢族過春節，時間較長，一般從農歷臘月初八開始，到正月十五元宵節為止。

從南北朝到宋代，長江流域年節有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的俗。飲屠蘇酒據說可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹葉浸于酒中制成，柏為常青之樹，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長久之意。

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明清以來，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、 糖、花生加棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美;放花生(或稱長生果)的，用意是吃了人可長壽;還有一只餃子中放一 枚硬幣，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團 子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的俗仍然 極為普遍。

春節俗點天燈

古代漢族節日風俗，流行于全國許多地區，舊時元旦夜晚，每家每戶在屋樓上用長竿懸掛燈盞，通宵達旦，稱“天燈”。在四川一帶，農歷正月初八、初九，人們多在屋子中堂掛一盞安燈。民間認為，可以驅除不祥，保佑清靜安。

點天燈是中國古代的漢族節日風俗，曾經盛行于全國許多地區.現在在石家莊仍很流行。在石家莊西部山、獲鹿、井徑、贊皇等山區的村落還有一個專門負責點天燈的“天燈會”。

每逢臘月三十的下午，天燈會就開始選擇地點盜立天燈。地點一般選擇在山崗上。選好地點后，便將一根木桿樹起。人夜，會把預先制作好的花燈點亮. 然后通過滑輪將其徐徐升向頂端。此時，吃罷晚飯的村民就不約而同地紛紛帶著供品、酒菜來到燈下焚香祭祀。祭祀完畢一家老小或親朋好友才能聚在一起飲酒守歲。

春節俗祭灶俗：

臘月二十三日或二十四日 又稱為小年。民諺曰：“二十三，祭灶關。”舊俗農歷臘月二十三為祭祀灶神的日子。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保安”的對聯，以保佑全家老小的安。

宋朝-祭灶

時屆臘月二十四，灶君朝天欲言事。

酒糟涂灶醉司命，男兒酌獻女兒避。

我國古代奉祀的灶神，即是火神祝融，《禮記·禮器疏》：『顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。』認為灶王上天向玉皇大帝打報告的事，在晉代早 已有之。晉葛洪《抱樸子·微旨》：『月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。』《東京夢華錄》：『都人至除夜，備酒果送神，以酒糟涂灶門上，謂之醉司命。』后來祭 灶移至臘月二十三或二十四日，又稱『小年』。范成大《祭灶詞》：『古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家中杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆 沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。』在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草，然后將舊像焚之，謂之送灶;除夕又買新灶王畫像供上，謂之迎灶。 民間還有『男不拜月，女不祭灶』之風，故祭灶僅限男子。

由來

灶君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。

先秦時期，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、欣)。

祭灶的風俗，由來甚久，在周代已成俗。“祭灶”最早叫“紀灶”，即紀念教人吃熟食的“先灶者”。由于火的發現，人們才由茹毛飲血開始過渡到吃熟食，喝開水。所以上自天子，下至庶民，對灶神的祭祀都是十分虔誠的。

河南民間講究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都來到”的俗諺。祭灶時，凡在外的人都要趕回。豫東等地，選在祭灶節認了干親的干兒、干女，也要攜帶灶糖、燒餅、鞭炮、香表和一只大公雞來參加干娘家的祭灶儀式，表示自己已是干娘家的正式成員。

祭灶在中國起源甚早。在《禮記》「禮器」篇中就有祭灶的記載。不過,祭灶的日子隨著寺、地而有不同。《后漢書》「陰興傳」記載南陽(河南境內) 陰子方于臘日以黃羊祭灶，受了灶神的祝福，因而發跡，三世繁昌，周處(二四○—約二九九)的《風土記》則說：「今吳以臘月廿四日夜記。其謂神翌日朝天日一 歲事，故前期禱之」。為恐灶神上天后，說了任何不利自宅的話，吳人祭灶時，會「以酒沃門、謂之醉司命」。宗懔(約四九八—五六五)的《荊楚歲時記》記荊楚 一帶的祭灶俗則是在臘日(十二月八日)「并以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看來，人們對這位會打小報告的灶神，敬畏的程度一直在降低。早先還用黃羊、豚酒 等牲醴慎重的祭拜，到后來干脆就酒將他灌醉。宋朝以降，灶神根本就成了被開玩笑的對象。宋人祭灶使用一種稱為「膠牙餳」的灶糖，用意非是使灶神上天后說些 甜言蜜語。也有人說是要讓灶神的齒牙被糖黏住，說不出話來。北方常見的灶糖有所謂的「糖瓜」，就是麥牙糖沾芝麻做成葫蘆或瓜形。另一種「關東糖」，是以江 米磨粉加飴糖制成，又硬又脆，可以久存。

慣上，商家到歲末，就要清算全年的帳務。所以送灶同時也是催債、討債者絡繹不絕于途的時候。不過，討債最多只到除夕。一等吃過年夜飯，就算沒 收到債款，主客見面時，也得拱起手來互道恭喜。所以北方有句俗話說：「要命的關東糖，救命的餃子」(除夕夜吃餃子)，就是形容這種情形。

祭過灶，到年底之前，還要挑一個好日子來做大掃除，俗稱「掃年」。掃年的風俗也有悠的歷史。崔?(逝于一七○)的《四民月令》中就提到了十二月 時「齋、饌、掃除」。舊式的家庭每年清掃之前，還要事先翻看黃歷，挑選一個黃道吉日來進行。掃除積年的塵埃，不僅是為了迎接新年，對環境衛生、維護健康也 有極大的益處。

俗傳灶神上天稟秦人間一年善惡后，廿五日就是上帝下降之日。他要稽查是非，以降禍福。所以在這一天大家特別要謹言慎行。尤其要告誡小孩不得口出穢言，以免招致不祥。

自廿五日至除夕這五天，由于家神俱已上天，百無禁忌，所以民間也多在這幾天內舉行婚嫁。

春節民俗

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。這一俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

貼窗花和倒貼“福”字

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神”。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具。

我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發展成掛歷，至今風靡全國。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還慣在除夕之夜守歲迎新。 古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。 爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、 “炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。拜年

新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來后來的“賀年片”。

春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》;另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的俗仍然盛行。春節食俗

在古代的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

春節對聯

梅在百花先 乾坤錦繡春 三杯祝福歌 日月一時新 草木弄新姿

萬里春光暖 四化千秋業 春風吹大地 寒風隨歲去 春來千枝秀

九州氣象新 九州萬里春 淑氣滿人間 德政伴春來 冬去萬木蘇

財源通四海 國安民有福 長空盈瑞氣 勤是搖錢樹 輕煙芳草地

春色滿人間 民富國無憂 大地遍春光 儉為聚寶盆 微雨杏花村

祖國山河壯 日麗春常駐 朝陽澄玉宇 風和千樹茂 柳枝揉雨綠

僑鄉氣象新 人和福永留 壯志化宏圖 雨潤百花香 杏蕊鬧春紅

政善山河美 春風迎顧客 民奔小康路 勤勞攜福至 碧水流新韻

天清日月明 淑氣溢商場 國臻大治年 科技引財來 青山籠彩霞

花隨春意發 九州開泰運 芳草連天碧 柳眼凝眉綠 乙頌初陽歲

富自政通來 萬福啟春華 春花遍地紅 桃腮映面紅 亥迎多福春

九州花似錦 春花含笑意 有天皆麗日 慶三陽開泰 綠柳迎春舞

五嶺詩如云 爆竹播歡聲 無地不春風 喜萬象更新 紅花應節開

民富九州樂 山河舒錦繡 池塘喜夜雨 天寒梅骨傲 時雨隨風到

國強五岳高 桃李競芳菲 庭院醉春風 風暖草心香 好花應訊開

港澳歸帆在望 迎春丹青煥彩 兩岸同期一統 守法才能執政

臺澎去雁將回 辭歲翰墨飄香 九州共樂三春 無私方可當官

盛世千家樂 新春百家興 橫批：歡度佳節

千年迎新春 瑞雪兆豐年 橫批：年年有余

大地歌喚彩云 滿園春關不住 橫批：春色滿園

共享錦繡年華 相伴健康天使 橫批：福如東海

一年四季行好運 八方財寶進家門 橫批：家和萬事興

綠竹別其三分景 紅梅正報萬家春 橫批：春回大地

紅梅含苞傲冬雪 綠柳吐絮迎新春 橫批：歡度春節

日出江花紅勝火 春來江水綠如藍 橫批：鳥語花香

春臨大地百花艷 節至人間萬象新 橫批：萬事如意

和順一門有百福 安二字值千金 橫批：萬象更新