食堂安全隱患排查報告一

XXXX年12月18日，市教育局后勤辦劉本銀主任、姚彬主任、文茂立*及10所小學后勤主任一起對我校進行后勤工作年度考核，在檢查中發現了如下問題：

1、留樣不足，未標明抽樣人、操作人;

2、食堂衛生間無洗水池，酵母放在操作臺的面板上，地面衛生未及時清理到位，切菜用的砧板表面呈黑色，且未掛起;

3、保管室無隔地隔墻;

4、從業人員無晨檢記錄;

5、食品添加劑沒做到“五專”。

針對上述問題，學校領導十分重視，召開了專門會議，對上述五方面問題逐一整改，現已逐條落實到位，同時建立健全了從業人員健康管理制度并建立了個人檔案。食品添加劑采用了專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的“五專”辦法;并對食堂衛生提出了嚴格要求。食堂消毒、庫管、留樣、食品添加劑保管等實行了明確分工及責任追究制。

在檢查中，我們也看到了市直單位很多值得我們學習的地方，如：

1、資料管理規范;

2、制度健全;

3、管理到位。

最后建議后勤辦多開展培訓，組織向做的好的學校參觀學習。

食堂安全隱患排查報告二

古城中心幼兒園食堂安全隱患排查 為杜絕幼兒園的食堂出現食品安全隱患，保證幼兒入口的每份食物健康安全，3月1日，我園成立了領導小組，園長為組長，后勤人員為組員對幼兒食堂食品安全隱患進行了認真逐一排查并針對排查出的突出問題進行了整改。現將有關情況報告如下：

一、安全隱患排查情況

1、油煙機上的線路、插頭沉積了油污。

2、蒸飯箱內加熱管、線路、接線頭老化。

3、用電設施中電器電源插座、插頭，及線路可能會老化：經常出現漏電、斷電現象

4、食堂地面有油或潮濕容易滑倒。

5、用水設備不夠合理，經常出現漏水。

6、爐灶工作時溫度太高，散熱慢，吸油煙機旁的墻面、頂棚有的已經開始脫落，需要貼墻磚。

二、整改措施

針對排查出的問題，我園高度重視，并及時召開安全工作會議，嚴格按園規制度執行，將認真整改。

1：油煙機上的線路、插頭沉積了油污及時維修、清洗。2：蒸飯箱內加熱管、線路、接線頭及時更換。

3：用電設施中電器電源插座、插頭，及線路可能會老化：經常出現漏電、斷電現象及時請電工做好維修、更換工作。

4：食堂地面有油或潮濕容易滑倒及時清除了油。

5：用水設備不夠合理，經常出現漏水，及時請水暖工做好維修工作6： 爐灶工作時溫度太高，散熱慢，吸油煙機旁的墻面、頂棚有的已經開始脫落，需要貼墻磚。等天熱以后進行維修。

總之，我園在安全工作上引起了高度重視，我們將安全工作警鐘長鳴，常抓不懈，把學校的安全食堂工作做得更好。