起源很多，以官名作為姓氏。宰父是周朝的一個官名，職責是管理王朝的內外事務。源于姬姓，是一個以官職名作為姓氏的姓。源于官位，出自殷商王朝官吏宰，屬于以官職稱謂為氏。等等。

宰（Zǎi）姓源出有八：

源流一

出自周朝宰父的后代，以官名作為姓氏。宰父是周朝的一個官名，職責是管理王朝的內外事務。宰父官的后代，大多數用祖上的官職作為自己的姓氏，稱為宰父氏或宰氏。后來宰父氏也有改成宰氏者。成為宰氏的一支。

源流二

源于姬姓，是一個以官職名作為姓氏的姓。據《元和姓纂》和《姓解》載，春秋時期有周公旦的后裔周公孔在周朝擔任太宰，故被稱為宰孔、宰周公。他的后代以祖上的官職作為姓氏，稱宰氏，成為宰氏的一支主要源流。 宰姓始祖：宰孔（宰周公）。據《元和姓纂》記載：“周大夫宰孔，周公之后，以官為姓。宰予，仲尼弟子。”《姓解》上指出：“周卿士宰孔之后……”還說： “當時周天子的太宰的后裔之中，也有以宰為姓的。”由此可見，頭一個以宰為姓的人，是周朝時宰孔的周公子孫，他們在距今2000多年前“以官為氏”而姓了宰。源自周大夫宰孔的宰氏，由于是周公之后，發祥于當時的魯國，即是今山東省境內。著名的孔子弟子宰予，便是春秋時代的魯國人。出自太宰的一支宰氏，據《姓解》上說是“望出西河”，古代的西河，在今山西省的西北部。故宰氏后人尊宰孔為宰姓的始祖。

源流三

源于官位，出自殷商王朝官吏宰，屬于以官職稱謂為氏。宰，是殷商時期就設有的官稱，最初是對廚師的稱謂，后逐漸晉升為負責家事和家奴，屬于奴隸主貴族的臣仆。到了西周王朝時期，“宰”成為王公貴族家務事的總管，直接聽命于王后，后來逐漸晉級為在君王左右參與政務，到了春秋初期，各諸侯國均有設置，后來甚至在卿、大夫家中皆設有，多稱“太宰”、“家宰”等。例如，孔子的弟子仲由，字子路，就是衛國大夫孔俚的家宰，因為孔俚屬于季氏家族，因此子路的官稱就是“季氏宰”。

在宰的后裔子孫中，多有以先祖官職稱謂為姓氏者，稱宰氏，世代相傳至今。

源流四

源于官位，出自春秋時期官吏宰人，屬于以官職稱謂為氏。宰人，亦稱宰官，是兩周時期一方邑地的最高行政長官，也就是春秋時期的邑宰，戰國時期以后的縣令。起初，宰人的職責是負責掌管禮書(札書)，并接待各級來賓，后來逐漸演變為負責主持公室內務，成為后來宰夫中的一種，常被外派為一邑之長官。

在宰人的后裔子孫中，多有以先祖官職稱謂為姓氏者，稱宰人氏，后省文簡化為單姓宰氏，世代相傳至今。

源流五

源于官位，出自兩周時期官吏宰士，屬于以官職稱謂為氏。宰士，也是兩周時期所設置的官稱，負責管理王朝的事務，與宰夫不同的是，宰士僅只管理王家內外事務，不涉及宮外。宰士例歸宰相轄制。后來在王朝最高行政機構餓司徒府中，也設有專職宰士。

在宰士的后裔子孫中，多有以先祖官職稱謂為姓氏者，稱宰士氏，后省文簡化為單姓宰氏、士氏，世代相傳至今。

源流六

源于官位，出自兩周時期官吏宰?，屬于以官職稱謂為氏。宰?，亦稱宰罪，原來是周王朝分設在各邑監獄中辦事的官吏，類如今天的典獄長。“?”，就是罪人、犯人。著名東漢學者許慎在《說文解字》中解釋：“宰?，罪人在屋下執事者。”實際上就是監督罪犯服役的執法官吏，是中央政府派駐地方的刑官之一。在后來的秦朝時期，秦始皇因為“?”字與古“皇”字相似，因此改“宰?”為“宰罪”。

在宰?的后裔子孫中，多有以先祖官職稱謂為姓氏者，稱宰?氏，后省文簡化為單姓宰氏、?氏，世代相傳至今。

源流七

源于官位，出自漢朝末期的宰衡，屬于以官爵尊號為氏。宰衡，是西漢末期獨特的一種官稱，是漢帝劉?授予大司馬、安漢公王莽的官爵尊號。西漢初始元年(公元8年)王莽篡漢稱帝，改國號為“新”，改長安為常安，開創了中國歷史上臣子通過篡位當皇帝的先河。新朝地皇四年(公元23年)，農民起義軍綠林軍攻入長安，混亂中王莽為商人杜吳所殺，新朝歷十五年滅亡。王莽是中國歷史上唯一被砍掉腦袋又被割去舌頭的皇帝。

新莽王朝滅亡后，王莽一族被殘酷屠戮，其族人分散四處遷逃，其中有以王莽尊號為姓氏者，改王氏為宰氏、衡氏，世代相傳至今。

源流八

源于回族，屬于漢化改姓為氏。回族宰氏，源出蒙古族蔑里乞部族，先祖為元朝時期擔任宰相的蔑里乞?馬扎兒臺。

明朝初期，蔑里乞?馬扎兒臺的后裔子孫以先祖官職稱謂為漢姓，稱宰氏，以躲避兵亂災禍，后信奉伊斯蘭教而融入回回民族，世代相傳至今，主要分布在今貴州省的威寧縣黑石鎮、草海鎮中塘村一帶。 

遷徙分布

在大陸和臺灣都沒有列入百家姓前一百位。宰姓出自姬姓。上古周朝時，朝廷里面設有一種叫作太宰的官職，主要掌管朝廷升遷官員，傳達發布天子命令的事務，是很重要的官職。周朝開國元勛周公旦的后代均為周朝卿士，其中有個叫周公孔的曾經擔任太宰，故又稱宰孔、宰周公。周公孔的后代有的就以他的官職名作為姓氏，稱為宰氏，世代相傳。周朝時候，太宰又稱為宰父，所以太宰的后代中有的就復姓宰父，后來有一部分漸漸地簡化為單姓宰。這是宰姓歷史上的又一個發展。中國宰氏的后裔，有兩支出處，要想找自己出在哪一支，無史料可查證，只有到自家的族譜上去追蹤了。在今河南、湖北、山東等均有分布。

郡望

西河郡：戰國時期魏國開始設置河西郡。地點相當于今天的陜西、山西兩省之間的黃河沿岸一帶地區。

堂號

臨淄堂：孔子的門下產生了很多棟梁之才，其中有一個叫宰予的，做了臨淄宰。他是孔子門下的四科（予屬言語科）十圣之一，后來在宋代被封為臨淄公。