大學(xué)食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)方向?yàn)槊嫦蚪】底稍兎��?wù)人員、餐飲服務(wù)人員、食品加工人員、檢驗(yàn)試驗(yàn)人員等職業(yè)，營養(yǎng)師、健康管理師、食品檢驗(yàn)工等崗位（群），以下是食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的相關(guān)介紹。

一、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)方向

面向健康咨詢服務(wù)人員、餐飲服務(wù)人員、食品加工人員、檢驗(yàn)試驗(yàn)人員等職業(yè)，營養(yǎng)師、健康管理師、食品檢驗(yàn)工等崗位（群）。

二、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)前景

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

不管是在中國，還是在全球，健康產(chǎn)業(yè)是個(gè)越來越熱門的產(chǎn)業(yè)了。隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。

健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為“無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀(jì)，作為其一的食物營養(yǎng)學(xué)越來越受到重視。

三、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)相關(guān)介紹      

主要專業(yè)能力要求

具有正確設(shè)計(jì)膳食調(diào)查方案，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對個(gè)體或群體進(jìn)行膳食調(diào)查與分析，提供膳食營養(yǎng)和營養(yǎng)產(chǎn)品等咨詢服務(wù)的能力；

具有利用先進(jìn)儀器進(jìn)行人體測量及常規(guī)生化檢測，分析數(shù)據(jù)和撰寫測量或檢測報(bào)告，并對個(gè)體或群體進(jìn)行營養(yǎng)教育的能力；

具有根據(jù)普通人群營養(yǎng)需求進(jìn)行營養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)及配餐，正確執(zhí)行特殊人群營養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)方案進(jìn)行配餐的能力；

具有正確執(zhí)行營養(yǎng)食品加工工藝方案，利用先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行營養(yǎng)食品生產(chǎn)，正確選擇檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行食品營養(yǎng)檢測的能力；

具有對個(gè)體或群體進(jìn)行健康信息采集，建立和管理健康檔案，指引、跟進(jìn)個(gè)體或群體的健康咨詢和健康促進(jìn)的能力；

具有運(yùn)用數(shù)字技術(shù)，進(jìn)行膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、營養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)、健康信息管理等工作的能力；

具有依據(jù)法律法規(guī)從事營養(yǎng)健康職業(yè)活動(dòng)的能力；

具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

主要專業(yè)課程與實(shí)實(shí)訓(xùn)

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、微生物與免疫基礎(chǔ)、生物化學(xué)、人體生理學(xué)、食品化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)、食品毒理基礎(chǔ)、食品分析與檢測、健康醫(yī)學(xué)概論。

專業(yè)核心課程：膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、營養(yǎng)膳食配餐、食品營養(yǎng)檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、營養(yǎng)與疾病預(yù)防、健康信息采集與管理。

實(shí)實(shí)訓(xùn)：對接真實(shí)職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、膳食設(shè)計(jì)與配餐、食品營養(yǎng)檢測、功能食品加工等實(shí)訓(xùn)。在營養(yǎng)健康咨詢企業(yè)、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、母嬰護(hù)理機(jī)構(gòu)、社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)、食品檢測機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行崗位實(shí)。