大學食品營養與健康專業的就業方向為面向健康咨詢服務人員、餐飲服務人員、食品加工人員、檢驗試驗人員等職業，營養師、健康管理師、食品檢驗工等崗位（群），以下是食品營養與健康專業的相關介紹。

一、食品營養與健康專業就業方向

面向健康咨詢服務人員、餐飲服務人員、食品加工人員、檢驗試驗人員等職業，營養師、健康管理師、食品檢驗工等崗位（群）。

二、食品營養與健康專業就業前景

食品營養與健康專業的就業前景非常廣闊，畢業生可在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。

不管是在中國，還是在全球，健康產業是個越來越熱門的產業了。隨著社會發展和人們生活水的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。

健康產業早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業、兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。

三、食品營養與健康專業相關介紹      

主要專業能力要求

具有正確設計膳食調查方案，利用大數據技術對個體或群體進行膳食調查與分析，提供膳食營養和營養產品等咨詢服務的能力；

具有利用先進儀器進行人體測量及常規生化檢測，分析數據和撰寫測量或檢測報告，并對個體或群體進行營養教育的能力；

具有根據普通人群營養需求進行營養膳食設計及配餐，正確執行特殊人群營養膳食設計方案進行配餐的能力；

具有正確執行營養食品加工工藝方案，利用先進設備進行營養食品生產，正確選擇檢測方法和標準，進行食品營養檢測的能力；

具有對個體或群體進行健康信息采集，建立和管理健康檔案，指引、跟進個體或群體的健康咨詢和健康促進的能力；

具有運用數字技術，進行膳食調查與分析、人體測量分析、營養膳食設計、健康信息管理等工作的能力；

具有依據法律法規從事營養健康職業活動的能力；

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

主要專業課程與實實訓

專業基礎課程：基礎化學、微生物與免疫基礎、生物化學、人體生理學、食品化學與營養學、食品毒理基礎、食品分析與檢測、健康醫學概論。

專業核心課程：膳食調查與分析、人體測量分析、營養膳食配餐、食品營養檢驗技術、功能食品加工技術、營養與疾病預防、健康信息采集與管理。

實實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行膳食調查與分析、人體測量分析、膳食設計與配餐、食品營養檢測、功能食品加工等實訓。在營養健康咨詢企業、餐飲企業、營養食品生產企業、保健食品生產企業、母嬰護理機構、社區服務機構、食品檢測機構等單位進行崗位實。