大學藥膳與食療專業的就業方向為面向居民服務業、醫養綜合體、養生保健機構、食品及保健品行業、中醫養生等行業，從事中醫養生保健、亞健康及慢病調治、藥膳及營養食譜制作、公共營養指導、健康咨詢服務等工作，以下是藥膳與食療專業的相關介紹。

一、藥膳與食療專業就業方向

本專業就業面向居民服務業、醫養綜合體、養生保健機構、食品及保健品行業、中醫養生等行業，從事中醫養生保健、亞健康及慢病調治、藥膳及營養食譜制作、公共營養指導、健康咨詢服務等工作。

二、藥膳與食療專業就業前景

藥膳與食療是中國傳統醫學與飲食文化共同孕育的寶貴科學文化遺產，它遵循“藥食同源”，采用“藥食兩用”原料，是“治未病”養生保健的重要方式，最典型的體現了中醫藥安全、有效、實用、治未病的特點。藥膳與食療專業必將促進藥膳養生知識的普及，提高國民健康素質、繁榮發展中醫藥文化，推動中醫藥走向世界。

在生活水不斷提升的今天，人們對藥膳、食療養生日趨重視。十九大提出了“健康中國”發展戰略，國務院成立了“健康中國”行動推進委員會，養生、中醫藥膳、食療等受到了廣泛關注。藥膳與食療是龐大的中醫藥學體系中的一個分支學科，更是中國的國粹。在“健康中國”戰略下，藥膳食療行業必將開拓創新，異軍突起。

三、藥膳與食療專業相關介紹

藥膳食療是以中醫理論為基礎，通過藥物與食物巧妙結合而配制的食品，兼具食品和藥品作用。藥膳以輔助治病、保健和強身為目的。

藥膳與食療是一門專科專業，屬于醫藥衛生大類中的中醫藥類，基本修業年限為三年。專業目的是培養具有良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握扎實的科學文化基礎和中醫基礎理論、藥膳與食療理論及中藥藥性等專業知識，具有藥膳與食療方案制定能力的高素質應用型專門人才。