2025年全國食品科學與工程專業全國大學排名(最新統計)

更新時間：2023-08-19 11:20:07 高考知識網 www.comonvc.cn

不要以為高考完了就萬事大吉，真正決定命運的時刻才剛剛到來：怎么選專業？或者對我們當中大多數人來說：如何用手中有限的分數換取最好的學校、最有前景的專業、最想要的未來？高考選擇好的專業或許影響你的一生。本文高考知識網小編為你介紹一些關于食品科學與工程專業的相關知識，那些對食品科學與工程專業的考生可以參考下面的知識了解食品科學與工程。

一、食品科學與工程專業介紹

開設課程：

主干課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

主要實踐教學環節

包括工藝實驗、課程設計、生產實、畢業實、畢業設計(論文)等，一般安排30周。

培養目標

本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

專業培養要求

本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

畢業生具備的專業知識與能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、全國食品科學與工程專業開設的大學排名

序號	學校名稱	評估結果
1	中國農業大學	A+
2	江南大學	A+
3	南昌大學	A
4	南京農業大學	A-
5	浙江大學	A-
6	華中農業大學	A-
7	華南理工大學	A-
8	天津科技大學	B+
9	大連工業大學	B+
10	東北農業大學	B+
11	上海海洋大學	B+
12	江蘇大學	B+
13	中國海洋大學	B+
14	華南農業大學	B+
15	西北農林科技大學	B+
16	北京工商大學	B
17	內蒙古農業大學	B
18	沈陽農業大學	B
19	吉林大學	B
20	浙江工商大學	B
21	合肥工業大學	B
22	福建農林大學	B
23	西南大學	B
24	河北農業大學	B-
25	吉林農業大學	B-
26	哈爾濱商業大學	B-
27	上海交通大學	B-
28	南京財經大學	B-
29	河南工業大學	B-
30	武漢輕工大學	B-
31	廣東海洋大學	B-
32	哈爾濱工業大學	C+
33	黑龍江八一農墾大學	C+
34	浙江工業大學	C+
35	集美大學	C+
36	鄭州輕工業學院	C+
37	河南農業大學	C+
38	中南林業科技大學	C+
39	暨南大學	C+
40	四川大學	C+
41	渤海大學	C
42	福州大學	C
43	河南科技大學	C
44	海南大學	C
45	西華大學	C
46	四川農業大學	C
47	云南農業大學	C
48	陜西科技大學	C
49	寧波大學	C
50	上海理工大學	C-
51	安徽農業大學	C-
52	青島農業大學	C-
53	長沙理工大學	C-
54	甘肅農業大學	C-
55	揚州大學	C-