《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》實(shí)施

　　8月10日起，由四川省食藥監(jiān)局與省教育廳聯(lián)合制定的《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）正式實(shí)施，要求義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不準(zhǔn)外包。

　　4日，華西城市讀本記者從南充市食藥監(jiān)局獲悉，這是四川首個(gè)關(guān)于校園食堂安全的系統(tǒng)管理辦法。目前，南充登記在冊(cè)的695個(gè)校園食堂超一半進(jìn)行了外包，管理辦法實(shí)施后，將進(jìn)行全面清理。

　　最大亮點(diǎn)義務(wù)教育段學(xué)校食堂不得對(duì)外承包

　　《辦法》發(fā)布后，第32條引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。該條規(guī)定：義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包，而非義務(wù)教育階段學(xué)校引入社會(huì)經(jīng)營(yíng)的食堂，應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔(dān)食品安全責(zé)任的餐飲公司，建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制。

　　南充市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)科科長(zhǎng)蒲仁昌稱，目前，南充登記在冊(cè)的695家學(xué)校食堂，有超過(guò)一半進(jìn)行了外包，“有的學(xué)校沒(méi)有能力辦食堂，只能尋求社會(huì)力量。”科長(zhǎng)蒲仁昌介紹，外包確實(shí)給食品安全帶來(lái)了隱患，食堂外包后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不會(huì)把食堂安全工作當(dāng)作重點(diǎn)，“私人或者企業(yè)承包，會(huì)存在片面追求利益而忽視原材料、加工過(guò)程、人員監(jiān)管等問(wèn)題。”《辦法》實(shí)施后，將進(jìn)行全面清理，由校方收回經(jīng)營(yíng)權(quán)。