烹飪與營養教育專業具體學習課程有《飲食文化概論》《食品衛生學》《營養學基礎》《烹飪化學》《餐飲企業管理》《中國飲食保健學》《實用營養學》《管理學》《心理學》《教育學》等，以下是智能建造專業具體介紹。

一、烹飪與營養教育專業具體學習課程 

烹飪與營養教育專業的學生需要學習烹飪與營養的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學研究和現代教育理論與實踐的初步訓練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。

烹飪與營養專業學習課程：《飲食文化概論》《食品衛生學》《營養學基礎》《烹飪化學》《餐飲企業管理》《中國飲食保健學》《實用營養學》《管理學》《心理學》《教育學》。 

二、烹飪與營養教育專業簡介

烹飪與營養教育主要研究烹飪、營養、管理和教育等方面的基本知識和技能，進行食品營養的研究、餐飲企業的管理、高職高專院校的教學等。 

三、烹飪與營養教育專業培養目標

烹飪與營養專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才，培養藥膳、食品營養研究機構科研工作人員，培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。烹飪與營養教專業的畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

四、烹飪與營養教育專業就業方向  

烹飪與營養教育專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。該專業適合升學考研及公務員。