藥膳與食療專業(yè)未來十年就業(yè)前景是不錯(cuò)的,面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域,以下為藥膳與食療專業(yè)具體介紹。

一、藥膳與食療專業(yè)未來十年就業(yè)前景

1.就業(yè)前景較好

藥膳與食療專業(yè)就業(yè)前景較好,學(xué)生畢業(yè)后可在居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè),從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營(yíng)養(yǎng)食譜制作、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。

2.競(jìng)爭(zhēng)壓力小

藥膳與食療專業(yè)每年畢業(yè)生人數(shù)較少,學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)壓力小。

3.培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才

藥膳與食療專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技能,面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)的亞健康及慢病調(diào)治、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食保健、健康咨詢服務(wù)等職業(yè)群,從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、亞健康調(diào)治、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、藥膳與食療專業(yè)就業(yè)方向怎么樣

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域。

三、藥膳與食療專業(yè)簡(jiǎn)介 

藥膳與食療專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和中醫(yī)藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí),具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事藥膳與食療工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

藥膳與食療專業(yè)知識(shí)能力

1. 具有在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下辨證施膳的能力; 2. 具有制訂藥膳與食療方案的能力; 3. 具有運(yùn)用中醫(yī)藥膳食療理論進(jìn)行藥膳組方的能力; 4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力; 5. 具有制作現(xiàn)代藥膳的能力; 6. 具有對(duì)病人及特殊人群制作營(yíng)養(yǎng)餐的能力; 7. 具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術(shù)的思維,提高教育消費(fèi)者和開拓市場(chǎng)的能力; 8. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力

藥膳與食療專業(yè)主要課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程:中醫(yī)學(xué)、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要、食品質(zhì)量與安全。 專業(yè)核心課程:藥膳與食療基礎(chǔ)、藥膳與食療技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、中藥炮制技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、常用烹飪技術(shù)、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)。