潮州春節(jié)俗，說(shuō)起來(lái)還真不少。最有的當(dāng)首推新年送大桔了。在潮州　有“新年贈(zèng)桔　大吉大利”的講究。在民間，在我國(guó)的廣東地區(qū)，人們慣上把橘字寫(xiě)成桔字，而桔字和吉字又很相，所以，新春時(shí)節(jié)民間用橘子相互饋贈(zèng)以求吉利，希望在新的一年里大吉大利。在潮州地區(qū)就流行著新春佳節(jié)互贈(zèng)橘子的風(fēng)俗。

送桔表吉祥　在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來(lái)的互換，以便互盡好意，各得吉祥。通常的，女人到親戚朋友家里拜年的時(shí)候都要準(zhǔn)備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈(zèng)禮物也都是這些東西。
送桔送紅包　在潮州，與中國(guó)各地的風(fēng)俗一樣，小輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩自然要犒賞小輩。至于用什么食物贈(zèng)給小輩，自然是要選擇孩子愛(ài)吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買(mǎi)些他們愛(ài)吃，愛(ài)玩的東西，這是后來(lái)為簡(jiǎn)化手續(xù)而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統(tǒng)的送個(gè)橘子更有意義。
送桔賠禮　假如新春佳節(jié)期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對(duì)大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責(zé)備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說(shuō)明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻(xiàn)給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒(méi)有不吉利的事情發(fā)生了。　
帶桔走親戚　潮州揭西縣客家地區(qū)每年從正月初一到元宵節(jié)，是走親戚最熱鬧的時(shí)節(jié)，路上人來(lái)人往，稱為“游正”。所帶的禮物必要有生柑一對(duì)，蒜子二條，表示新正大吉，主人不能收受客人的柑和蒜，必留著與回禮一起帶回。