大年初三(農歷)，這一天的漢族傳統年俗有回娘家，燒門神紙，谷日忌食米飯等。大年初三通常不會外出拜年[1]，因赤口，所以希望避免容易與人發生口角爭執，為防招惹口舌是非，各人均不出外向親友拜年，只留在家中祭祀神明，如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。中國大陸的一些農村和城市，有大年初一至初三不動刀或剪刀的俗。而在河北邯鄲這一天，要早早的起來，去祖墳燒紙點炮，向離開人世間的長輩，叩頭，拜年。以下是高考知識網小編分享的大年初三吃什么，一起來看看吧。

1、菜包飯

“菜包飯”是定安特有的過年美食，每年的大年初三，家家戶戶都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯，是金銀財寶，預示新的一年財源廣進嘍!。

據介紹，“菜包飯”不是簡單地用菜把飯包起來就好了，大蒜、豆角、蝦米、韭菜、生菜都是菜包飯必備的，把白米飯倒進鍋里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，鋪好生菜，放在手心，接著添上早已炒好的飯，雙手并攏，將生菜葉卷起來，讓熱飯將生菜燙熟，就可以吃了。

2、合子

民間有俗語說：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯，初三有吃合子的俗，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅，屬于餡餅類，圓形，兩層薄皮內只有一層餡，需用餅鐺烙制。

面，要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性。餡，單層，比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。模樣有的與包子、餃子、餡餅相，其餡料與餃子、餡餅幾乎相同。合子的面皮一般不用發酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。

大年初三的俗

老鼠娶親

漢族民間亦傳說初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的速度)，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢」，表示和老鼠共享一年的豐收;至于。「老鼠娶親」故事的來源，可能是因為初三是赤狗日，諸事不宜，為了避兇，所以為提早就寢所找的借口;再者，從過年到初一、初二也忙了一陣了，若不早些休息，恐會體力不繼，無法辦完其它的行事;至于過年謠中說：「初一早，初二早，初三睡甲飽」，就是說初三不但是赤狗日，而且一連幾天的忙碌，到了初三，總算告一段落，可以晚起些，補補前兩天的睡眠，長保健康。

燒門神紙

舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個人尋生理”。

谷子生日

漢族民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯，以為如有犯者，會導致谷物減產。

小年朝

即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。清顧祿《清嘉錄?小年朝》;“(正月)初三日為小年朝，不掃地，不乞火，不汲水，與歲朝同。”是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井欄，并將井上除夕所封的紅紙條揭去，名曰開井;有些地方，人們掃積塵于箕中，加上敝帚，倒在三又路口.以示送窮。