淄博是一座山水相宜的組群式國家歷史文化名城，下轄張店區(qū)、淄川區(qū)、博山區(qū)、臨淄區(qū)、周村區(qū)和桓臺縣、沂源縣、高青縣，天生造就了一些獨具的淄博特產(chǎn)，請看山東淄博十大特產(chǎn)??  

1、周村燒餅

周村燒餅是來淄博可以帶走的特產(chǎn)，是淄博一種傳統(tǒng)特產(chǎn)小吃之一，其制作已有一千八百多年的歷史，2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

周村燒餅有著“薄、香、酥、脆”的，入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，被形容為“形似滿月，薄如秋葉；落地洙散玉碎，入口回味無窮”。 

2、幸福溜蜂蜜

幸福溜蜂蜜是蜂場位于山東省淄博市東南邊緣淄川太河鎮(zhèn)淄河片區(qū)幸福溜的蜜蜂采集的無污染、空氣潔凈、植被茂密的植物花蕊中的花蜜，經(jīng)過蜜蜂自身充分釀造成的天然甜美物質(zhì)。 

淄博幸福溜群山疊翠，溜深水潺，空氣清新，土壤富含有機質(zhì)和礦物質(zhì)，野生植被生態(tài)茂盛，這里日照時間長,晝夜溫差大，立體層差氣候使杏花、桃花、刺槐、梧桐、棗花、荊條、益母草等次第開放、繁花似錦，農(nóng)作物、果樹、中草藥等一塵不染、翠綠欲滴，賦予了蜜蜂生存、發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境，確保了每一克蜂蜜及王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟等蜂產(chǎn)品的天然優(yōu)質(zhì)、純正高能。

3、淄川古法純糧食酒

純糧酒

淄川區(qū)的農(nóng)村，如太河、西河、淄河、張莊等地的村民自2000多年前就開始利用本地水源和糧食、野果釀酒了，一代一代傳承至今，目前已經(jīng)有數(shù)家申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

淄川古法釀酒的工藝流程采用祖?zhèn)鞴欧�純糧大曲固態(tài)釀制技藝，取深山老林里自然形成的小蘇打型天然優(yōu)質(zhì)礦泉甘甜之水，經(jīng)手工制曲、原料破碎、純糧熟蒸及冷卻、加曲入池固態(tài)發(fā)酵、高溫蒸餾、低溫冷卻、分段摘酒、恒溫甕藏等工藝精釀而成，生產(chǎn)周期長，制作技藝極其繁瑣復(fù)雜，出酒率低，但淄川古法釀的酒糧香、酒香、糟香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好。

4、沂源蘋果

沂源蘋果，山東省沂源縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。沂源縣土質(zhì)好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內(nèi)無客水流入，發(fā)展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件，是全國果品生產(chǎn)百強縣、是全國果品生產(chǎn)百強縣、無公害果品生產(chǎn)示范基地縣、綠色食品紅富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。

沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世,先后獲得省部級榮譽稱號40多個，有“江北第一果”的美譽，有“奧運果”、“全運果”、“世博果”之稱。

5、馬踏湖金絲鴨蛋

馬踏湖金絲鴨蛋過去曾是皇家貢品，是山東省淄博市桓臺縣著名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名。

馬踏湖金絲鴨蛋生產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的桓臺縣馬踏湖區(qū)，自古以來，湖區(qū)人多以養(yǎng)魚放鴨為生，鵝鴨以湖中蛤蜊為食，所產(chǎn)蛋品質(zhì)量上乘，色香味獨具，鴨蛋腌制煮熟后，蛋青蛋黃交界處，有蛋黃油圈相隔，似縷縷金絲纏繞，味美色佳，蛋油香而不膩，肉質(zhì)砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。

6、淄博陶瓷

淄博陶瓷是古老的制瓷技藝。淄博是位于魯中部的新興工業(yè)城市,淄博是古齊國的都城，是馳名世界的瓷都之一。這里生產(chǎn)的琉璃品和陶瓷制品不僅享譽國內(nèi)外，而且有著悠久的歷史傳統(tǒng)。歷史悠久的淄博陶瓷，在美術(shù)陶瓷的生產(chǎn)方面，也有突飛猛進的發(fā)展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水，像他們生產(chǎn)的新石器末期的蛋殼陶、宋代問世的“雨點釉”和“茶葉末釉”，至今仍被各國視為珍品。

7、國槐茶

國槐茶屬臨淄特產(chǎn)，專利產(chǎn)品，長喝不老，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究得出國槐茶中有抗癌活性成分，對人體細(xì)胞滲透快能排體內(nèi)毒素。氣血暢通，白病不生。據(jù)醫(yī)學(xué)寶典《本草綱目》醫(yī)藥記載：槐果，槐米具有醫(yī)藥價值：清熱去火，涼血解毒，清肝明目，消食利氣，軟化血管，對喉嚨疼，血脂高，血壓高，痔瘡，便秘有特效不僅能改善睡眠還能提高免疫力，預(yù)防感冒。

8、博山酥鍋

博山酥鍋是山東省博山地區(qū)傳統(tǒng)名吃，春節(jié)食俗。博山人對于過年(春節(jié))，是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重??早早的就準(zhǔn)備年貨，早早的就開始準(zhǔn)備年節(jié)大菜。在各種各樣的博山年節(jié)菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。

博山人對于做酥鍋，有一種乎神圣的意思??家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，那是說做酥鍋的原料可以根據(jù)自己的條件來搭配。來客人了，盛上一盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有“家家做酥鍋，一家一個味”之說。

9、高清大米    

高青特產(chǎn)黃河大米引進黃河水澆灌而得名，是高青縣的著名特產(chǎn)之一。由于該地土壤肥沃，水質(zhì)純凈無污染，有良好的水利灌溉條件，因此，非常適合水稻的生長。

目前，高青縣已建立了高標(biāo)準(zhǔn)稻田一萬六千多畝。黃河大米產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美的大蘆湖畔，得天獨厚的自然環(huán)境，天然的黃河水使得這里生產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良，富含人體所需的各種維生素。

高青黃河大米一年只收獲一季，米粒晶瑩剔透，顆粒飽滿，口味純正，做出來的米飯香噴噴的，又軟又粘，特別好吃，深受百姓喜愛

10、淄博菜煎餅

“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然后把煎餅揭開，均勻攤餡并折成長方形，再在鍋內(nèi)加油將兩面烙成金黃色即有內(nèi)軟外脆、菜香撲鼻之。