孝感,因東漢孝子董永賣身葬父、行孝感天動地而得名。那孝感最出名的十大特產你都知道嗎?
孝感特產一:麻糖
“孝感麻糖”是湖北著名的地方風味名點。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統的配方精心配制,經過12道工藝流程,32個環節制成。以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世,其顯著特點是:香而不艷、甜而不膩、回味無窮。
孝感特產二:米酒
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,選料考究,制法獨特,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發酵釀制而成。由于選料考究、制法獨特,孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。
孝感特產三:周巷鳳凰茶
周巷鎮是二十四孝之一孟宗的出生地,“孟宗哭竹”的故事就是發生于此,同時周巷也是歷史悠久的茶葉產地,所產周巷鳳凰茶以其獨特的感官特點和內在品質揚名中外。
孝感特產四:大悟綠茶
大悟地處山區,氣候濕潤,溫差較大,多為酸性或微酸性砂壤土,為茶樹生長提供了得天獨厚的 自然條件,故縣內盛產綠茶。大悟綠茶葉脈細,肉質厚,礦物質豐富,茶素含量高,品質上乘。
孝感特產五:云夢魚面
“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料制作而成食品,是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣,并因此而得名。這種食品營養十分豐富,食之易于消化吸收,并具有溫補益氣的作用,被人們美譽為“長壽面”。
孝感特產六:?酒
?酒是湖北省孝感市安陸市的特產,?酒是采用高梁、玉米、小麥、糯米、大米五種糧食為原料釀造而成的濃香型白酒。酒體芳香濃郁,醇和甘甜,清洌凈爽,余味悠長。?酒先后榮獲首屆中國食品博覽會銀獎、湖北省首屆白酒大賽銀鐘獎。
孝感特產七:宮廷烤雞
"宮廷烤雞"乃昔日皇宮御膳。據故宮博物院史學專家介紹,明末清初時期,皇帝要滋補類長壽食物,要求既健身,又不苦。國太師四處尋訪多年,在江南一帶打聽到烤雞正合御意,便稟報皇上,作為食品。皇帝讓國太師試用一年,果然收效明顯。于是把這種色、香、味、型極佳的烤雞定為皇宮御膳,御膳官就以烤雞作坊主的姓氏定了菜名,叫作"宮廷老唐烤雞"。
孝感特產八:廟頭黃花
漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分布在廟頭、城隍、分水、華嚴、沉湖等地,年產量達65萬余斤,其中,素有"三花之稱"美譽的廟頭鎮,所產黃花以花形象俊雅,清香宜人,色鮮味美而聞名海內外,據《廟頭志》載:"廟頭黃花,始種于隋,為歷代宮庭御膳、健腦、強身、養顏之貢品"。
孝感特產九:松花皮蛋
早在明末清初,本縣專門從事飼鴨的湖區農民,開始利用鴨蛋加工制成皮蛋,迄今已有300多年歷史。所制皮蛋個大質優,蛋白部分為半透明體,呈茶褐色,光澤晶亮,有明顯的松花紋理;蛋黃部分稀酥軟嫩,凝而不固。不僅味道醇正更清香,而且屬性溫涼,具有清熱解毒、降壓明目、醒腦補體、解暑止渴的功效。
孝感特產十:黃灘醬油
黃灘醬油,也叫黃灘冰油,它是湖北非物質文化遺產,有著440余年的歷史。從黃豆轉化成醬油需要經歷一個漫長的過程,黃灘醬油一般要經過三年日曬夜露,最好的醬油要曬足五年,由于醬油曬制時間長,缸內醬油經過高度濃縮會形成一層薄薄的“冰”,這種醬油俗稱冰油,是醬油中的極品。
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