不要以為高考完了就萬事大吉，真正決定命運的時刻才剛剛到來：怎么選專業(yè)？或者對我們當中大多數(shù)人來說：如何用手中有限的分數(shù)換取最好的學校、最有前景的專業(yè)、最想要的未來？高考選擇好的專業(yè)或許影響你的一生。本文高考知識網(wǎng)小編為你介紹一些關于乳品工程專業(yè)的相關知識，那些對乳品工程專業(yè)的考生可以參考下面的知識了解乳品工程。

一、乳品工程專業(yè)介紹

開設課程：

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、乳品安全與質量控制、商業(yè)經濟學、乳品分析等。

主要實踐教學環(huán)節(jié)

工藝試驗、課程設計、教學實、市場調查、實際生產實、畢業(yè)生產實、畢業(yè)設計（論文）、軍事訓練、體育俱樂部實踐等。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經營與經濟分析等基本能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術； 2.掌握乳品分析與檢驗的方法； 3.具有乳品工藝設計、設備選用的能力； 4.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.熟悉掌握乳品以及其他畜產品的加工工藝、檢驗技術； 6.掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測的有關知識和技能； 7.具備乳品企業(yè)生產管理和技術經濟分析的能力，掌握食品企業(yè)對外貿易的有關知識，適應我國入世的需要； 8.掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。

二、全國乳品工程專業(yè)開設的大學排名

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