黃石市的特產有所謂的黃石八珍，這八珍分別為：中國勁酒、黃石港餅、松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒、靈溪豆豉、爽口小蘿卜、猛漢酒。此外還有印子粑、金牛千張等。

黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產品，至今已有170多年的歷史，2011年3月被商務部評為“中華老字號”。黃石的糕點食品歷史悠久，相傳三國時，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購的，龍鳳喜餅是黃石港餅的前身。

黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成.以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

中國勁酒

20世紀80年代初，挖掘古方，在清末宮廷御酒總監陳伍榮老先生提供的原始組方基礎上，配以御蓯蓉、淫羊藿等三十多種名貴動植物藥材，應用現代生物醫學技術，潛心研究，經過十余次組方，開發出“中國勁酒”，率先開拓中國滋補保健酒市場。中國勁酒是中國滋補保健酒的典型代表，具有抗疲勞、免疫調節等保健功能。十幾年來，中國勁酒以其醇厚的酒質、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費者的認可，暢銷全國，并遠銷韓國、臺灣和東南亞等十幾個國家和地區。中國勁酒三次在國家級食品博覽會上榮獲金獎，連續五次被評為“湖北消費者滿意商品”，并于1997年被國家衛生部認定為“保健食品”。

米酒

珍珠果米酒是傳統的地方風味，早在明代就出了名，已有五百多年的歷史。它是以優質糯米為原料，用黃石特制的酒曲??風窩酒曲做發酵劑，經糖化發酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。

金柯辣椒

金柯辣椒產于湖北省黃石大冶市南部高寒山區??金柯村，該地空氣清新，無工業污染。產的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質厚實、清脆爽口、堪稱一絕。

松花皮蛋

松花皮蛋造型十分精美，蛋身內清晰可見一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。逢年過節黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統節日??端午節，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品??松花皮蛋給端午增添不少節日氣氛，可見其珍，“珍”點了佳節。

靈溪豆豉

豆豉又名“幽菽”，其生產歷史距今已2000多年，它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養成份與牛肉相等，蛋白質含量高達40%，脂肪含量3%左右，營養豐實，滋味鮮美。用于烹飪，無論蒸、炒、拌食、調味，葷素皆宜。豆豉除有較高的營養價值和食用價值外，自古即入藥，歷代醫書治病入藥皆有記載。《本草綱目》說豆豉有開胃增食，驅風散寒，增強腦力，防治高血壓，預防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。

猛漢酒

黃石市今陽保健品廠科研人員聯合國內藥學專家通過數載攻關，在傳統中醫藥學理論基礎上運用現代化科學技術，研制開發出有益于人體健康的滋補保健名酒??猛漢牌保健酒。猛漢牌保健酒自投放市場以來，以其品質優良、功效卓越得到了廣大消費者的認可。一九九九年，中國猛漢酒被國家衛生部批準為“保健食品”;同年十一月第五屆中國國際食品博覽會上，“中國猛漢酒”以其酒質功效的絕對優勢，被評為“中國名牌”產品;二OOO年公司被黃石市知識產權局定為黃石市專利重點保護企業;二OO一年，被評為“湖北市場質量信得過品牌”、“黃石市酒類產品推薦品牌”等稱號。

爽口蘿卜

爽口小蘿卜精選優質新品小蘿卜，采用傳統農家工藝，結合現代技術泡制而成，具有香脆味美，酸甜可口的特點。特點：外觀美、肉質脆、口味鮮、營養開胃、保持期長、不含防腐劑，是宴請休閑的理想食品,產品深受各地消費者的青睞，開發成功以來一直供不應求，遠銷北京、上海、武漢、青島等大城市。

印子粑

在大冶市南部的“果城里”(劉仁八鎮)那里的印子粑，具有千余年的歷史，每年制作兩次。一次在春節前，一次在二月花朝后。臘月二十四開始過小年,家家戶戶洗米出舂碓，用篩籮篩粉，用粑印做印子粑。粑分兩種，一種是高梁粑，紅色，代表日子越過越紅火;一種是白粑,蒸熟后在粑中點紅，代表豐收、喜慶和圣潔。過春節時，當地人便蒸粑、煮粑待客，或送親友作禮品。印子粑也有綠色的，表示期望來年風調雨順，禾苗蔥壯。果城人最隆重的是第二次制作印子粑,時間是農歷2月18日到3月3日。印子粑的制作特別講究，要一白二清三酥。以秈米為主，兌進適量的糯米，用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸籠蒸熟。如果堆粑山，則要趁熱堆，冷卻后不易堆成。粑印用木制,每個粑印有1-3個空模，形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬以及鳥雀、花、草等各種動植物圖案,形象生動,栩栩如生。堆成的粑山,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱優秀的民間藝術品。其形狀如銀元，印有福祿壽喜等各種圖案,而且因其粘而不膩，香而柔軟，既可蒸食，又可烤食，還可和葷。

金牛千張

千張皮 ，簡稱皮子，也叫千張，是金牛的特產，也是鄂東南的風味食品。作千張皮的主要原料是黃豆和冬豆,七月烏豆、泥豆也行。