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肇慶的地方特產(chǎn)非常豐富,到肇慶不能只是玩耍,也要把肇慶的特產(chǎn)帶回家!
1、端硯
端硯是肇慶的特產(chǎn),距今已有一千三百多年的歷史,在我國四大名硯中,端硯最為著名,它的石質(zhì)堅(jiān)實(shí)而潤(rùn)滑,研出的墨汁細(xì)滑,書寫流暢不損毫,字跡顏色經(jīng)久不變。 端硯石出產(chǎn)在肇慶(古稱端州)的爛柯山和北嶺山一帶,自唐朝初年開始生產(chǎn),當(dāng)時(shí)的端硯無圖案花紋裝飾,十分簡(jiǎn)樸。
2、懷集燕窩
懷集著名的特產(chǎn)燕窩,出產(chǎn)于懷集縣橋頭鎮(zhèn)的燕巖。懷集燕窩含磷、鐵、鈣和蛋白質(zhì),味甘淡,大養(yǎng)肺陰,化痰止咳,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛弱之圣藥。懷集燕巖出產(chǎn)的燕窩以官燕為主,現(xiàn)在,懷集橋頭燕巖酒廠選取當(dāng)?shù)孛F滋補(bǔ)藥材金絲燕窩和純正地道藥材龜膠、當(dāng)歸、肉桂、巴戟、女貞子、人參等,配以地藏陳年米酒精制而成的金絲燕窩酒,因有補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)而不燥之功效,而遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)地區(qū)和東南亞各國。
3、竹芯茶
竹芯茶----廣寧“青天茶”可是非品不可的佳茗.青天茶原來叫竹芯茶,以采自深山老林野生茶葉配上廣寧特有的“竹芯”精制而成.這種茶色澤金黃,香味四溢。
4、杏花白馬茶
杏花白馬茶因產(chǎn)于封開縣杏花鎮(zhèn)境內(nèi)海拔千米的白馬山上而得名.白馬茶茶湯青綠微黃,清澈明亮,具有清熱消炎、解暑、健脾開胃、增強(qiáng)食欲、幽捍涼喉、生津解渴、提神醒腦之功效.白馬茶歷史悠久,據(jù)傳在清代曾為貢品。
5、德慶貢柑
中國第一柑德慶貢柑,原產(chǎn)于廣東省德慶縣,其果色金黃,皮薄光滑,肉質(zhì)脆嫩,爽口無渣,果汁豐富,清甜可口,香蜜濃郁,風(fēng)味極佳。
6、羅董牛肉干
羅董牛肉干品質(zhì)極佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道一流。原料只能是封開羅董鎮(zhèn)特有的黃牛肉,在經(jīng)過多種工序制作而成羅董牛肉干可通過紅燒、燜煮、炒、蒸等烹飪方法制作成各式美味佳肴。
7、封開油栗
封開油栗是肇慶的特產(chǎn),因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,肇慶種植油栗已有五百多年的歷史,是我國板栗中優(yōu)良的品種之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,還能補(bǔ)腎活血,生食、熟食皆可,也可以燉、蒸炒食。
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