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中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系主任蔣卓勤介紹,在中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品GB10769-2010》中有規(guī)定,亞硝酸鹽在嬰幼兒谷類輔助食品中的污染物限量應(yīng)該不大于2mg/kg。
“國家嚴(yán)禁在嬰幼兒食品中添加亞硝酸鹽,如果檢出量超標(biāo)要不是人為違法添加,要不就是原料中自帶,只要對生產(chǎn)原料進(jìn)行檢測就一目了然。”蔣卓勤說。
26日晚間,貝因美發(fā)布緊急澄清公告,承認(rèn)問題面條為該公司委托代工產(chǎn)品,但堅稱產(chǎn)品檢測合格。
與此同時,貝因美亦遭遇重大的營銷變革考驗。2013年遭遇反壟斷調(diào)查并降價后,貝因美存貨持續(xù)增長,銷售費用大幅增加,通過設(shè)立營銷子公司并由經(jīng)營團(tuán)隊部分持股效果如何,將成為貝因美新任董事長的一大考驗。
問題面條疑云
該款面條并不是由貝因美親自生產(chǎn),而是由一家名叫上海京元食品的公司代工。
據(jù)吉林省食品藥品監(jiān)管局披露,該款被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)的問題面條產(chǎn)品由浙江貝因美生產(chǎn),產(chǎn)品規(guī)格為208克/盒,生產(chǎn)日期為2013年10月1日,抽樣地點是長春潤泰商業(yè)有限公司,但該局并未公布問題產(chǎn)品的具體亞硝酸鹽含量。
作為國家允許使用的食品添加劑,亞硝酸鹽目前主要用于肉制品,一方面賦予肉制品特有的肉紅色、改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu);另一方面作為防腐劑,對肉毒梭狀芽孢桿菌具有較強(qiáng)的抑制作用。但由于亞硝酸鹽可以與血紅蛋白結(jié)合形成高鐵血紅蛋白而失去攜氧功能,嚴(yán)重時可窒息致死,同時具有致癌作用,又因為嬰幼兒比成人更易感受亞硝酸鹽的危害,因此被禁止在嬰幼兒食品中使用。
記者查閱該款產(chǎn)品的配料表,發(fā)現(xiàn)除了小麥粉以外,還包括乳清蛋白粉、蛋黃粉、脫鹽乳清粉、低聚果糖、碳酸鈣、磷酸氫鈣、焦磷酸鐵、氧化鋅等多種化合物,并未顯示有添加“亞硝酸鹽”。
盡管貝因美一直對其面條產(chǎn)品的宣傳都強(qiáng)調(diào)“無添加任何增白劑、香精、防腐劑和食用鹽堿”,但該款面條并不是由貝因美親自生產(chǎn),而是由一家名叫上海京元食品的公司代工。早在2013年8月,貝因美旗下的兩款嬰兒面條因為包裝不符合國家相關(guān)規(guī)定而被常州工商部門查處并處罰,其中一款就是黑芝麻營養(yǎng)面條。
據(jù)貝因美表示,2013年12月13日,上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在得到國家食品安全風(fēng)險評估中心轉(zhuǎn)送的吉林省食品藥品監(jiān)督管理局對“貝因美黑芝麻營養(yǎng)面條”
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