中山古稱香山,是珠江三角洲的中心城市之一,在這里有著便利的港口貿易,因此當地的特產豐富,琳瑯滿目的商品應有盡有。那么中山特產有哪些容易帶的呢?接下來就跟著小編一起來看看中山十大特產吧。
五桂山靈芝
五桂山靈芝是中山利用科技人工養殖培育而成的,五桂山靈芝生長在青山綠水之間,其依舊具有野生靈芝的功效,針對神經衰弱、失眠、冠心病、消化不良等癥都有著很大的療效。
荼薇酒
荼薇酒是中山一種歷史悠久的佳釀,它是將荼薇的花瓣參入到糧食酒曲當中,等到四個月之后就會形成色澤透亮、酒味香醇的茶色酒液。荼薇酒既有著陳年米酒的香醇,也有著荼薇花獨有的特殊芬芳,口感滋味相當的特別。
五桂山紅茶
五桂山紅茶是中山的茶種,這種紅茶生長在氣候溫和、雨水充沛的五桂山的深山老林之中,長出來的茶葉泡出的茶色澤橙紅、鮮美甘醇,讓人忍不住就想暢飲一番。
中山粉果金吒
中山粉果金吒是中山的傳統名點之一,它是以豬腮肉配上南乳、花椒、八角等調味品制作而成的,樣子十分的可愛。吃粉果金吒也是有技巧的,必須要從尖端開始,吃到肉餡之前要記得先吮吸一口鮮美的湯汁,其實這就跟吃小籠包類似,如果不按這個來,那么等著你的將會是四處飛濺的油湯。
杏仁餅
杏仁餅的前身就是炒米餅,它在中山的歷史相當的悠久,古時曾是當地民間的小吃,后來經過大戶人家的廚師進行改良之后,于是就有了我們現在見到的杏仁餅。
蟹黃餅
蟹黃餅其實也可以說是杏仁餅的升級版,它色澤金黃、入口濃香,外層咬起來很疏松,中間一層的夾心卻很酥脆。蟹黃餅是以上等的綠豆、大米、花生為主要原料制作的,另外,它里面還添加了咸蛋黃,因此相較于杏仁餅的甜膩,蟹黃餅則屬于咸甜口味。
三鄉瀨粉
中山的三鄉瀨粉是以優質的粘米為主要原料,并采用當地優質的礦泉水精心攪拌成粉漿再蒸制而成。做好的三鄉瀨粉體態細長、富有韌性,用成品再配上上好的高湯和配菜,一碗鮮香無比、爽口Q彈的美味就出爐了。
小欖菊花肉
中山的小欖地區盛產菊花,因此當地也喜歡用菊花作為食品,而菊花肉就是最具代表的一種。菊花肉是選用豬肉中肥肉部分,將其切片用糖腌制,然后再在外面拌上一層半鮮半干的糖漬菊花瓣就可以了。這樣做出來的菊花肉雖然看起來肥,但其實吃起來卻清香可口、爽脆不膩,尤其是吃的的時候還會有一股菊花的芬芳凝聚在喉間,感覺十分的怡人。
長江脆肉鯇
長江脆肉鯇是中山水庫的中的特產魚類之一,這種魚生活在水庫中的礦泉水之中,食用的食物也全是精飼料。在這種條件下養出來的魚外形與普通鯇魚差不多,但實際上它的肉質已經發生了改變,最典型的就是它的蛋白質要比普通鯇魚高12%以上。此外,這種魚的肉質很有韌性,用不同的烹飪方法可以做出各具風味的美餐。
石歧乳鴿
石歧乳鴿是中山有名的特產美食,它是以生長周期為28天左右的乳鴿為原料腌制而成,然后再將其放入烤箱中烘烤。最后做出來的乳鴿外酥里嫩,吃到中間還能喝上幾口鮮美醇香的湯汁,實在是讓人大為贊嘆。
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